Domenica 23 Novembre 2014

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Cucina e Tradizione

Serata del Brunello e consegna diplomi

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vino-rossoCome ampiamente anticipato dai metereologi dei vari tg, è arrivato l’inverno! E’ arrivato, come spesso succede dalle nostre parti, un po’ all’improvviso, facendoci tirare fuori dagli armadi, in tutta fretta, cappotti e giacconi, sbiadendo quel po’ di abbronzatura che ancora rimaneva e, con lei, i ricordi di giornate calde, ricche di sole e di luce. Fa buio presto ora, le giornate si accorciano e la sera, le piazze e le strade del centro, hanno perso quella vitalità che le ha caratterizzate per lunghi mesi, vuote e disabitate, sembrano appartenere a un mondo surreale. Era così che si presentava anche la sera del 6 dicembre u.s. a Forio ma dopo aver degustato 4 grandi vini, accompagnati dai piatti preparati direttamente dalla cucina di Marco Annunziata... Ecco che anche una serata invernale diventa un momento magico. Questa era l’atmosfera che ha accolto i tanti prenotati alla serata del Brunello e alla consegna dei diplomi di Sommelier.

Il Brunello di Montalcino è considerato ad oggi tra i massimi vini italiani e gode di un prestigio internazionale in continua crescita. Nelle classifiche di gusto e pregio mondiale, il Brunello sta acquisendo sempre maggiore interesse. Questo vino mantiene ad altissimo livello la tradizione del grande vino di qualità toscano, le cui origini si perdono nella notte dei tempi.

La zona di produzione di questo vino comprende l'intero territorio comunale di Montalcino (circa 24.000 ettari), delimitato dai fiumi Ombrone, Asso ed Orcia. Le caratteristiche geologiche del territorio si riflettono sui vini a seconda della zona di produzione.

Il Brunello di Montalcino

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vino-rossoIl Brunello di Montalcino è considerato ad oggi tra i massimi vini italiani e gode di un prestigio internazionale in continua crescita. Nelle classifiche di gusto e pregio mondiale, il Brunello di Montalcino sta acquisendo sempre maggiore interesse. Il Brunello mantiene ad altissimo livello la tradizione del grande vino di qualità toscano, le cui origini si perdono nella notte dei tempi.

SECONDA EDIZIONE WINE DAY – Se ne berranno delle “belle”!

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vino-rossoL’Associazione culturale Hobbisti Miillemani organizza la seconda edizione di un esclusivo incontro di degustazioni dedicato al mondo del vino e a tutto quello che gli gravita attorno. Domenica 10 novembre, dalle ore 10 alle ore 22, nella suggestiva cornice di Villa Egea (Massa di Somma), si incontreranno produttori selezionati, operatori, appassionati, giornalisti, tutti spinti da una grande passione comune: il piacere di poter degustare solo il meglio della produzione enogastronomica campana e il privilegio di poterlo fare in un contesto davvero unico e suggestivo, ovvero il Parco Nazionale del Vesuvio. L'evento nasce nel 2012 per proporre per la prima volta una rassegna enogastronomica di rilevanza nazionale sul territorio della provincia di Napoli.

Guida Michelin Italia 2014 confermate le Stelle di Ischia

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GM-Italia 2014 3DAnche per il 2014 la Regina delle guide conferma le stelle ai Nostri grandi Chef.

Due le stelle allo Chef Nino di Costanzo del ristorante Il Mosaico, ed una la stella a Pasquale Palamaro del ristorante Indaco.

La nuova edizione della guida MICHELIN Italia raccoglie segnali molto positivi nello scenario della ristorazione del nostro Paese. Molte le novità: 36 Bib Gourmand, 1 ristorante ***, 3** e 29 *. La guida MICHELIN Italia consolida la seconda posizione sul podio mondiale con 329 ristoranti stellati, confermando l'eccellente qualità della cucina italiana.

Sono circa 400 le novità contenute nella 59a edizione della guida MICHELIN Italia, che propone ai suoi lettori oltre 6.500 esercizi distribuiti su più di 2.000 comuni.
Si conferma anche quest'anno il costante aumento dei ristoranti e ristoranti di albergo che offrono un pasto semplice ad un prezzo inferiore a 25 €, con una impennata percentuale importante rispetto alla scorsa edizione:

940 i ristoranti e ristoranti d'albergo che offrono un pasto semplice a meno di 25 €, circa il 30% in più rispetto allo scorso anno.

Sal De Riso firma con Pianeta Bufala il suo “PandiBufala”

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MILLEFIORI 2013 30Si è chiusa “dolcemente” la quarta edizione di “Millefiori”, assieme alle casette in legno che hanno animato Via Ripa, nel centro della città di Eboli, che hanno fatto da cornice ai mieli ed ai prodotti tipici di qualità selezionati dall'Associazione Puro Gusto, promotrice dell'iniziativa.

E il pubblico non è mancato, confermando i dati positivi dei mercatini, una modalità che permette di interagire con i produttori ed acquistarne di qualità a prezzi concorrenziali.

Festeggiamenti in onore di S. Leonardo Abate

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san-leonardoParrocchia S. Leonardo Abate Panza, 1-10 Novembre 2013

“La fede non si riduce a sentimento privato, magari da nascondere quando diventa scomoda, ma implica la coerenza e la testimonianza anche in ambito pubblico in favore dell’uomo, della giustizia e della verità. È decidere di stare con il Signore per vivere con Lui. È questo “stare con lui”che fa crescere in noi le ragioni del credere”. S. Leonardo ha saputo conciliare benissimo questi aspetti della propria vita da cristiano; pellegrino dapprima nel suo cuore alla ricerca di Dio e poi per le strade della Francia per stare con il Signore e con i fratelli. Questi indicatori di una vita santa siano anche per noi motivi per riprendere il cammino della fede con gioia e speranza.

Successone per la preparazione della ricetta “Ravioli Oasis con Pezzogna ed Acqua Ferrarelle” dello Chef Domenico Sepe, ospite da Alice Tv

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Repliche-001Successone per la preparazione della ricetta “Ravioli Oasis con Pezzogna ed Acqua Ferrarelle” dello Chef Domenico Sepe, ospite da  Alice Tv, programma seguitissimo dagli appassionati di cucina e del buon gusto in onda tutti i giorni sul  canale 416 di Sky.

La nostra meravigliosa isola conosciuta in tutto il mondo come luogo di vacanze benessere e relax questa volta viene puntata dai riflettori della Tv mondiale “Sky Television” per accentuare le specialità culinarie locali. Una chiamata imperdibile per il noto ristoratore isolano Nello Impagliazzo (Ristorante Oasis – Baia di Citara), fiero ed entusiasta per questa iniziativa nata con la Ferrarelle e la responsabile marketing del Sorriso Resort, Luana Pezzuto.

Chef Domenico Sepe del Ristorante Oasis sarà Ospite del programma “Casa Alice Tv” su Sky canale 416

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 DSC1191-RIdotta-Domenico  Sepe, classe 1982, giovane ed intraprendente chef dotato di un grande estro culinario è riuscito a fare colpo alle selezioni del programma più seguito di Sky, Casa Alice in onda tutti i giorni dalle 11.00 alle 12.00

Il Sig. Nello Impagliazzo, fiero del suo collaboratore n. 1 della cucina del rinomato RISTORANTE OASIS, accompagnerà in questa nuova avventura televisiva lo chef Sepe, presso gli studi di registrazione SKY di Roma.

Finalmente uno chef isolano ospite in tv per presentare una nuova ricetta mediterranea “Raviolo Oasis con Pezzogna” con  un ingrediente segreto.

Appuntamento con la diretta MERCOLEDI’ 09 OTTOBRE ore 11.00 CANALE 416 di SKY – CASA ALICE TV

Caccia al giallo V

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tenuta-oppida-aminea16 settembre 2013 ore 19,00 AquaPetra Resort Telese BN - Il gioco si rinnova e diventa sempre più intrigante fino a convincere anche Luca Gardini (miglior sommelier al mondo 2010) a farne parte attivamente.

La quinta edizione di CACCIA AL GIALLO si disputerà lunedì 16 settembre a partire dalle 19,00 all'AquaPetra Resort a Telese (S.S. Telesina 1, Telese Terme BN). Quest'anno il gioco vedrà l'eccezionale presenza di Luca Gardini Miglior Sommelier al Mondo 2010. Insieme a lui e a Francesco Iacono, vitienologo dell'Arcipelago Muratori, il vino diventa serio giocando, raccontando, provocando, invitando alla riflessione.